I år ordnas 21 matskolor för hundratals barn av 4H-föreningarna i Svenskfinland och på Åland. Matskolan är Finlands svenska 4H:s främsta satsning inom matfostran i samarbete med producentorganisationen SLC.
Matskolan är ett lärorikt dagläger, var barnen lär sig genom att göra matlagning, matens väg från jord till jord, hälsosamma matvanor samt rörelseglädje.
– Matskolan erbjuder en rolig sysselsättning under skolloven. Barnen lär sig genom att göra nya vardagsfärdigheter, uppmuntras till matglädje och en hållbar livsstil. Samtidigt sysselsätter 4H-föreningarna närmare hundra unga som hjälpledare på matskolorna – för flera unga en värdefull första arbetslivserfarenhet. Matskolan bidrar till främjande av en livskraftig landsbygd och skärgård med ungas delaktighet och egna initiativ i fokus, framhåller Bettina C. Lindfors, utvecklingsansvarig för Matskolan vid Finlands svenska 4H.
På Matskolan tillreder barnen i ålder 8-12 år själva frukost, lunch och mellanmål med fokus på lokala råvaror i säsong. Matlagningen varvas med diskussioner, lek och rörelse i tillsammans med nya vänner. De unga hjälpledarna handleder barnen i aktiviteterna. De nya färdigheter och kunskaper som unga erhåller som hjälpledare i Matskolan synliggörs med digitalt kompetensmärke på CV via Fs4H.
På Matskolan lyfts det unika med den lokala maten
Matskolan fokuserar på mat producerad och förädlad i den egna regionen – detta gör varje matskola unik. En av matskolans höjdpunkter är gårdsbesöket hos lokala matproducenter. Detta möjliggörs i samarbete med producentorganisationen SLC.
– Att använda lokala råvaror i säsong främjar matkulturen, gynnar lokalsamhället och ger ett ansikte på bonden bakom maten. Gårdsbesöken ger barn och unga en konkret möjlighet att personligen få uppleva matens ursprung. Samtidigt får de nya insikter om livet på gården med hänsyn till både människorna, växterna, husdjuren och jordmånen. Tillsammans med Fs4H inspirerar vi unga till studier, arbete och företagande inom de gröna näringarna, berättar kommunikationschef Mia Wikström vid Svenska lantbruksproducenternas centralförbund SLC.
Matskolan inspirerar att pröva på
– På Matskolan inspireras barnen av olika hushållssysslor såsom matlagning och diskande. Vi äter tillsammans och uppmuntrar barnen att prova på olika råvaror med alla sina sinnen. Via barnet kan vi även stöda hemmet i sunt matprat, hållbara matval, minskat matsvinn och ny kunskap om den lokala matproduktionen. Vid föräldramiddagen dukar barnen entusiastiskt upp till en gemensam måltid. Föräldrarna gläds över det egna barnets praktiska lärande, berättar verksamhetsledare Mona Ahlsved vid Botnia 4H. Ahlsved har mångårig erfarenhet som ansvarig handledare på Matskolan.
– Till Matskolan välkomnas alla barn och lärandet stöds bland annat med användning av symbolstöd i recept och program. Finlands svenska 4H samarbetar med Folkhälsans Förbund vid utvecklande av symbolstöd för Matskolan och inom matfostran generellt, sammanfattar Lindfors. Anmälan till sommarens matskolor öppnar 1 mars på matskolan.fi.
Matskolan verksamheten på svenska koordineras av Finlands svenska 4H. Matskolor förverkligas av 4H-föreningar i samarbete med SLC. Matskolan verksamheten förverkligas med stöd av Stiftelsen Brita Maria Renlunds Minne och SFV Studiecentral.
Tilläggsuppgifter:
Bettina C. Lindfors, utvecklingsansvarig för Matskolan, Finlands svenska 4H, 040 920 9810, bettina.lindfors@fs4h.fi
www.matskolan.fi
Se Matskolan bilder i Fs4H:s bildbank